Schokolade – die gesunde Sünde

Welche Schokolade ist gesund oder ist Schokolade überhaupt gesund? Diese Frage stellen sich nicht nur die Naschkatzen unter den Lesern. Denn wer greift nicht mal gerne zu, bei dieser leckeren Nascherei?

Lange stand die Schokolade in Verruf und immer noch gilt Schokolade als ungesund. Dabei ist Schokolade gar nicht so schlecht wie ihr Ruf. Denn eigentlich handelt es sich hierbei um ein gesundes Nahrungsmittel. Schließlich verbergen sich in dunkler Schokolade jede Menge essentieller Nährstoffe die vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen und sogar den Stressabbau hilfreich unterstützen können.

Schokolade enthält jede Menge Mineralstoffe

Etwas, was wohl die wenigsten von uns überhaupt vermuten würden. Schlüsselt man nun einmal eine handelsübliche Schokoladentafel (100g) auf, dann erkennt man schnell wie hochwertig Schokolade eigentlich ist. So decken 100g Schokolade:

  • 98% des Tagesbedarfs an Mangan
  • 89% des Tagesbedarfs an Kupfer
  • 67% des Tagesbedarfs an Eisen
  • 58% des Tagesbedarfs an Magnesium
  • 31% des Tagesbedarfs an Phosphor
  • 22% des Tagesbedarfs an Zink
  • 10% des Tagesbedarfs an Selen

Schokolade – ein Lieferant gesundheitsfördernder Substanzen

Doch Schokolade enthält nicht nur jede Menge an Mineralstoffen auch gesundheitsfördernde Substanzen wie beispielsweise Tryptophan, Polyphenol, Theobromin, Resveratrol und Koffein. Diese Bestandteile sind echte Energielieferanten, sie fördern die Konzentration und lösen positive Gefühle aus. Auch der Gehalt an Antioxidantien in Schokolade, ist beachtlich. Auf der ORAC-Liste die zur Messung des Antioxidationsgehalts in Lebensmitteln verwendet wird, erreicht die Schokolade die höchste Punktzahl. Somit liegt die zu Unrecht verurteilte Schokolade noch vor den Blaubeeren. Bei Blaubeeren handelt es sich übrigens um die höchstbewerteten Früchte auf der ORAC-Liste.

Mehr dunkle Schokolade für weniger Stress

Noch ist es nicht tatsächlich erwiesen, doch der Verzehr von dunkler Schokolade kann vielleicht sogar dazu beitragen Stress abzubauen. Im Rahmen einer zweiwöchigen Studie gaben Wissenschaftler Studienteilnehmer täglich 40g dunkler Schokolade. Jeweils zu Beginn und am Ende der Studie wurden die Blutwerte von Cortisol und Katecholamin gemessen. Das Ergebnis war wenig überraschend – die Werte waren nach zwei Wochen täglichem Konsum von dunkler Schokolade deutlich gesunken.

Fernarzt

Beim Verzehr von Schokolade sollte allerdings darauf geachtet werden, dass dunkle Schokolade einen sehr viel höheren Kakaogehalt und deutlich weniger Zucker besitzt. Daher ist dunkle Schokolade ernährungstechnisch sehr viel besser zu bewerten als Vollmilchschokolade oder gar weiße Schokolade. Allerdings ist der Geschmack dunkler Schokolade gewöhnungsbedürftig. Wer bisher immer zur Vollmilchschokolade gegriffen hat, dem wird auf Anhieb kaum eine Schokolade mit 90% Kakaoanteil schmecken.

Daher ist es ratsam, mit einer Schokolade mit 50% Kakaoanteil zu starten und sich dann langsam zu steigern. Denn mit der Zeit gewöhnen sich die Geschmacksnerven an den weniger süßen Geschmack. Dann sind Sie auch in der Lage dunkle Schokolade genießen zu können und dabei noch von dem gesundheitlichen Nutzen zu profitieren.

Gesunde, dunkle Schokolade

Bestseller Nr. 1
51pURL1rK5L. SL160  - Schokolade - die gesunde Sünde
6 Bewertungen
Lindt Excellence 85% Cacao milde Edelbitter-Schokolade (vegan, glutenfrei, laktosefrei) 4 x 100g
  • Lindt Excellence 85 Prozent Cacao milde Edelbitterschokolade mit subtilen rauchigen Noten. Perfekt als Schokoladen-Geschenk oder zu einem Glas Wein
  • Verwöhnen Sie all Ihre Sinne mit der außergewöhnlich reichhaltigen und doch dünnen dunklen Schokolade mit hohem Kakaogehalt
  • Seit den 1980er Jahren hat Lindt die Kunst der Herstellung feiner Bitterschokolade perfektioniert
  • Aus den feinsten Zutaten, wie u. a. Kakaobohnen aus nachhaltigem Anbau
  • Das ideale Geschenk für wahre Schokoladen-Gourmets, zum Genießen mit guten Freunden und einer Tasse Kaffee oder einem Glas Wein
Bestseller Nr. 2
41croTXilaL. SL160  - Schokolade - die gesunde Sünde
8 Bewertungen
Lindt & Sprüngli Excellence 85 % (4er pack)
  • Feinste Lindt Edelbitter Chocolade mit 85% Cacao.
  • Eine unvergleichliche Création der Maîtres Chocolatiers von Lindt.
  • Ideal zum Verschenken oder selber genießen.
AngebotBestseller Nr. 3
41DyPDisoEL. SL160  - Schokolade - die gesunde Sünde
27 Bewertungen
Lindt Excellence 90% Cacao milde Edelbitter-Schokolade (vegan, glutenfrei, laktosefrei) 5 x 100 g
  • Lindt Excellence 90 Prozent Cacao milde Edelbitterschokolade mit erdigen und würzigen Aromen sowie subtilen Tabaknoten. Perfekt als Geschenk oder zu einem Glas Wein
  • Verwöhnen Sie all Ihre Sinne mit der außergewöhnlich reichhaltigen und doch dünnen dunklen Schokolade mit hohem Kakaogehalt
  • Seit den 1980er Jahren hat Lindt die Kunst der Herstellung feiner Bitterschokolade perfektioniert
  • Aus den feinsten Zutaten, wie u. a. Kakaobohnen aus nachhaltigem Anbau
  • Das ideale Geschenk für wahre Schokoladen-Gourmets, zum Genießen mit guten Freunden und einer Tasse Kaffee oder einem Glas Wein
Bestseller Nr. 4
51eB5QWOzlL. SL160  - Schokolade - die gesunde Sünde
3 Bewertungen
Belcolade 1kg Extra-Bitter 80% ugandischen Schokolade
  • 1 kg Extra-Bitter 80% ugandischen Easimelt
  • Diese reiche, dunkle Schokolade bietet einen höchsten Kakaogeschmack.
Bestseller Nr. 5
41SLY83itgL. SL160  - Schokolade - die gesunde Sünde
6 Bewertungen
Rapunzel 90 % Kakao Zartbitterschokolade, 12 x 80 g
  • 90% fair gehandelter, bester Kakao machen diese charaktervolle Schokolade zu einem intensiven Geschmackserlebnis. Kokosblütenzucker verleiht ihr eine dezent karamellige Note. Der zarte
  • Die jeweiligen Zutaten werden miteinander vermischt, über Walzen zerkleinert, die Masse conchiert, temperiert, geformt, abgekühlt und verpackt.
  • Kakao- 90% mindestens in der Bitterschokolade, mit Kokosblütenzucker
  • Wir machen Bio aus Liebe
  • Bitterschokolade 90% Kakao mit Kokosblütenzucker HIH
Bestseller Nr. 6
51cF9OzITfL. SL160  - Schokolade - die gesunde Sünde
30 Bewertungen
Lindt Excellence 70% Minischokoladentäfelchen -Edelbitter Intensiv (vegan, glutenfrei, laktosefrei) 385g
  • Lindt Excellence 70 Prozent Edelbitter Intensiv Minischokoladentäfelchen mit unverwechselbaren Nuancen feinster natürlicher Vanille. Perfekt als Schokoladen-Geschenk oder zu einem Glas Wein
  • Verwöhnen Sie all Ihre Sinne mit der außergewöhnlich reichhaltigen und doch dünnen dunklen Schokolade mit hohem Kakaogehalt
  • Seit den 1980er Jahren hat Lindt die Kunst der Herstellung feiner Bitterschokolade perfektioniert
  • Aus den feinsten Zutaten, wie u. a. Kakaobohnen aus nachhaltigem Anbau
  • Das ideale Geschenk für wahre Schokoladen-Gourmets, zum Genießen mit guten Freunden und einer Tasse Kaffee oder einem Glas Wein
Bestseller Nr. 7
418cCHUy26L. SL160  - Schokolade - die gesunde Sünde
27 Bewertungen
Bio Feine Bitter Chocolade mit 85 % Cacao , 5er Pack (5 x 100 g)
  • zartschmelzend
  • feinster Genuss
  • erlesene Zutaten
Bestseller Nr. 10
Frey Noir 72% Schokoriegel Edelbitter-Schokolade 35er Pack - Schweizer extra dunkle Schokolade Riegel - Großpackung 35 Stück einzeln verpackt - UTZ...
  • EXTRA DUNKEL: Der Riegel aus Zartbitter Schokolade ist ein echter Klassiker. Hier in der praktischen 35er-Megapackung, elegant und einzeln verpackt. Sehr beliebt bei Alt und Jung als kleine Leckerei...
  • KAKAOINTENSIVE FREUDE: Die Grosspackung aus 35 Riegeln aus extra dunkler Schokoladen, in kleiner Portion, eignet sich gut für das Büro, Meetings oder als Schokolade Vorrat für zu Hause
  • DETAILS: Schokoriegel aus dunkler Schokolade - Kakaoanteil: 72% - 35 einzeln verpackte Schokoladenstängel à 35 g - Vorratspackung 35x 35g - Hergestellt in der Schweiz aus UTZ-zertifiziertem Kakao
  • NUMMER 1 DER SCHWEIZ: Ob für besondere Anlässe oder für den alltäglichen Genuss. Traditionell, hochwertig, ursprünglich und von höchster Qualität für jeden Moment. Kein Wunder, ist Frey die...
  • SWISS CHOCOLATE: seit 1887 sorgt Chocolat Frey für genussvolle Geschmackserlebnisse aus traditionellem Handwerk, auserlesenen Zutaten und viel Liebe