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  • Vanadium

    Vanadium

    Vanadium zählt zu den Spurenelementen. Allerdings ist es bisher nicht ganz klar, ob man dieses Element zu essenziellen zählen sollte. Fakt ist jedoch, dass Vanadium für Zell- und Knochenwachstum eine wichtige Rolle spielt. Vanadium ist außerdem für die Funktion von verschiedenen Enzymen im menschlichen Organismus zuständig, bzw. unterstützt Vanadium die Enzyme in deren Funktion. Aufgenommen […]

     
  • Fluor

    Fluor

    Fluor ist eines der Spurenelemente, die wir mit der täglichen Nahrung zu uns nehmen müssen. Insbesondere für Knochen und Zähne ist Fluor wichtig. Allerdings wird dem Körper Fluor in Form von Fluorid zugeführt. Die Aufnahme erfolgt, wie bei vielen Vitaminen und Mineralstoffen, über den Dünndarm. Störungen im Magen-Darm-Bereich können also die Aufnahme negativ beeinflussen, oder […]

     
  • Molybdän

    Molybdän

    Molybdän zählt zu den essenziellen Spurenelementen und muss dem Körper täglich über die Nahrung zugeführt werden. Seit 1953 weiß man, dass Molybdän als Spurenelement für den Körper überaus wichtig ist. Molybdän ist für eine Reihe wichtiger Aufgaben im Körper zuständig und somit unverzichtbar. Molybdän ist, wie viele andere Mineralstoffe und Spurenelemente Bestandteil vieler Enzyme. In […]

     
  • Mangan in der Ernährung

    Mangan in der Ernährung

    Mangan ist ein essenzielles Spurenelement, das dem Körper mit der täglichen Nahrung zugeführt werden muss. Dass Mangan für zahlreiche wichtige Funktionen im Körper unverzichtbar ist, ist erst seit 1958 bekannt. Im menschlichen Körper befindet sich Mangan in einer Konzentration von 10-20mg, seltener 40mg. Etwa ein viertel dieser Menge ist in den Knochen eingelagert. Leber, Bauchspeicheldrüse […]

     
  • Kupfer

    Kupfer

    Wenn man das Wort Kupfer hört, denkt man unweigerlich an Rohrleitungen, Münzen und andere technische Dinge, dabei vergisst man schon leicht, wie wichtig Kupfer für unseren Körper und für unseren Organismus ist. Kupfer ist neben Eisen und Zink das drittwichtigste essenzielle Spurenelement. Kupfer muss, wie alle anderen Spurenelemente auch, täglich mit der Nahrung aufgenommen werden, […]

     
  • Selen

    Selen

    Selen ist ein essenzielles Spurenelement, das man mit der täglichen Nahrung aufnehmen muss. Selen kann vom Körper nicht selbst hergestellt werden, auch in der Natur kommt Selen in seiner reinen Form nur äußerst selten vor, vielmehr in Verbindung mit Schwefel. Im Körper kommt Selen überwiegend in den Nieren, in der Leber, der Muskulatur und im […]

     
  • Chrom

    Chrom

    Chrom ist ein essentielles Spurenelement, das dem Körper täglich mit der Nahrung zugeführt werden muss, da der Körper es nicht selbst herstellen kann. Chrom erfüllt äußerst wichtige Aufgaben im Körper, insbesondere Diabetiker profitieren von diesem Spurenelement, denn Chrom ist für die Funktion des Bauchspeicheldrüsenhormons Insulin zuständig. Chrom unterstützt Insulin dabei, den Blutzuckerspiegel zu senken. Weitere […]

     
  • Zink für die Abwehrkräfte

    Zink für die Abwehrkräfte

    Zink ist ein essentielles Spurenelement, das der Körper nicht selbst herstellen kann. Aus diesem Grund muss Zink dem Körper mit der täglichen Nahrung zugeführt werden. Ohne Zink ist alles nix – sagt man, und diese Behauptung ist richtiger, als man zunächst denkt. Zink ist für zahlreiche Aufgaben im Körper zuständig. Zink ist im Körper in […]

     
  • Jod

    Jod

    Jod ist eines der essentiellen Spurenelemente, die man mit der täglichen Nahrung aufnehmen muss. Man könnte aber “sollte” schreiben, denn die tatsächliche Aufnahme liegt in der Regel deutlich unter dem empfohlenen Tagesbedarf. Jod ist vor allem für eine einwandfreie Funktion der Schilddrüse unverzichtbar. Jod wird benötigt, um die wichtigen Schilddrüsenhormone überhaupt bilden zu können. Da […]

     
  • Eisen – der tägliche Bedarf

    Eisen – der tägliche Bedarf

    Eisen zählt zu den Spurenelementen, die der Körper unbedingt benötigt. Als essentieller Stoff, muss Eisen mit der täglichen Nahrung zugeführt werden. Der Körper selbst ist nicht in der Lage, Eisen zu produzieren. Im menschlichen Körper befindet sich etwa 2-4g Eisen, davon ein Großteil im roten Blutfarbstoff, Hämoglobin. Eisen erfüllt im Körper mehrere Funktionen. Eisen ist […]

     
  • Spurenelemente für den Menschen

    Spurenelemente für den Menschen

    Spurenelemente gehören zwar zu den Mineralstoffen, doch der Körper benötigt davon nur winzige Mengen. Nichtsdestotrotz zählen die Spurenelemente auch zu den essentiellen Stoffen, die wir mit unserer Nahrung zu uns nehmen müssen. Der Grund hierfür ist, dass der Körper nicht in der Lage ist, diese Stoffe selbst herzustellen, bzw. zu produzieren. Spurenelemente spielen, wie auch […]

     
  • Natrium in der Ernährung

    Natrium in der Ernährung

    Natrium ist einer der Mineralstoffe, die für den Körper unverzichtbar sind. Vor allem für den extrazellulären Raum ist Natrium überaus wichtig. Natrium ist Bestandsteil von Speise-, bzw. Kochsalz, zusammen mit Chlorid. Außerhalb der Zellen ist Natrium um etwa 15fach höher, als in den Zellen, also im interzellulären Raum. Dabei steht der Großteil von Natrium als […]

     
  • Kalium

    Kalium

    Kalium ist einer der Mineralstoffe, die zu den essentiellen Stoffen zählen, das heißt, Kalium muss über die tägliche Nahrung aufgenommen werden, da der Körper den Stoff nicht selbst herstellen kann. Im Körper befindet sich je nach Geschlecht etwa 100g (Frauen) und etwa 150g (Männer) Kalium. Der größte Teil dieser Menge befindet sich in den Inneren […]

     
  • Phosphor und Phosphormangel

    Phosphor und Phosphormangel

    Phosphor ist einer der Mineralstoffe, die mit der Nahrung zugeführt werden müssen. Im menschlichen Körper befindet sich Phosphor in Form von Phosphaten. Am höchsten ist die Konzentration in den Knochen und den Zähnen, hier ist Phosphor eingelagert. Nur ein relativ geringer Teil befindet sich im Körpergewebe und Blut. Etwa 700mg Phosphor enthält der Körper. Der […]

     
  • Magnesium in der Ernährung

    Magnesium in der Ernährung

    Magnesium ist einer der Mineralstoffe, die man mit der Nahrung dem Körper täglich zuführen muss. Magnesium kann vom Körper nicht hergestellt, bzw. produziert werden. In den meisten Fällen ist es problemlos möglich, den täglichen Bedarf an Magnesium über die Nahrung aufzunehmen. Magnesium erfüllt wichtige Aufgaben im Körper und ist in relativ großer Konzentration vorhanden. Die […]

     
  • Kalzium (Calcium)

    Kalzium (Calcium)

    Kalzium zählt zu den Mineralstoffen. Dabei handelt es sich um einen essentiellen Stoff, den der Körper nicht selbst herstellen kann, daher dieser mit der Nahrung zugeführt werden muss. Kalzium ist im menschlichen Körper in einer relativ großen Konzentration vorhanden. Vor allem in den Zähnen und Knochen befindet sich viel Kalzium. In etwa macht die Kalziumkonzentration […]

     
  • Mineralstoffe

    Mineralstoffe

    Mineralstoffe sind für den Körper unverzichtbar. Sie sind essentielle Stoffe, die man zusammen mit der Nahrung aufnehmen muss, da diese vom Körper selbst nicht hergestellt, oder gebildet werden können. Bei den Mineralstoffen werden grundsätzlich zwei Unterschiede gemacht. Zum einen spricht man von Mengenelementen, die man allgemein als Mineralstoffe bezeichnen könnte, und zum anderen von Spurenelementen, […]

     
  • Omega-3-Fettsäuren – Bedeutung für die Gesundheit

    Omega-3-Fettsäuren – Bedeutung für die Gesundheit

    Omega-3-Fettsäuren spielen für die dauerhafte Erhaltung der Gesundheit eine entscheidende Rolle. Trotz dieser Tatsache wird eine ausreichende Versorgung mit den lebensnotwendigen Fettsäuren von vielen vernachlässigt. Nachfolgend erfahren Sie warum eine Zufuhr von Omega-3-Fettsäuren über die Ernährung unverzichtbar ist, wie Sie den Bedarf decken und welche positiven Effekte die Fettsäuren im Körper erzielen. Wirkung von Omega-3-Fettsäuren […]

     
  • Die basische Ernährung – Gesund und vitalisierend

    Die basische Ernährung – Gesund und vitalisierend

    Das Thema Ernährung wird in vielen Fachzeitschriften, Büchern und Foren diskutiert. Mittlerweile gibt es so viele verschiedene Ernährungsweisen, dass die Meinungen gleichermaßen vielseitig sind. Die Einen vertrauen auf die vegetarische Nahrung, die Anderen sind sich sicher, dass ein fleischloser Alltag ungesund ist und für die Nächsten ist eine Ernährung ohne Zusatzstoffe elementar. In diesem Zusammenhang […]

     
  • Gesunde oder ungesunde Fette? Fettsäuren als wichtiger Baustein

    Gesunde oder ungesunde Fette? Fettsäuren als wichtiger Baustein

    Fett gilt bei vielen als Dickmacher Nummer eins und wird bei Figurbewussten gern vom Ernährungsplan gestrichen. Fett ist jedoch nicht grundsätzlich gesundheitsschädigend. Der Körper benötigt Fettsäuren für die Produktion von Hormonen und den Aufbau von Zellmembranen. Unterschieden wird dabei jedoch grundlegend zwischen gesättigten und ungesättigten Fettsäuren. Gesättigte Fettsäuren – so wenig wie möglich Tierische Fette […]